摘要：
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;˃5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能... 2、掌握酒店经营管理的基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒类知识；
5、具有处理酒店服务、经营管理工作中常规问题和一般非常规问题的能力；
贵州省丹寨县民族职业技术学校，黔东南民族技术学院丹寨分校
摘要：
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;˃5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能... 
